20 Receitas De Brigadeiro Gourmet Para Vender Simples

Envolva os brigadeiros no Decor ao Leite Salware Gold. Porkworld é o seu portal de receitas online com variedades da culinária mundial.  São receitas de diversos níveis de complexidade, desde as mais fáceis e rápidas até as mais complexas. Brigadeiros feitos com ingredientes especiais e selecionados.

• Invista em bons ingredientes, então recomendo o uso de um chocolate nobre e um bom leite condensado.
• A recomendação é que para uma receita normal de brigadeiro, com o uso de 395 g de leite condensado, você use entre 15 a 20 g de glucose.
• Inclusive, inovando nos sabores, e oferecendo algo realmente diferenciado à sua clientela.

Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela de fundo grosso. Quando estiver frio unte a mão com manteiga, modele os brigadeiros e passe no granulado. O ideal, nesse caso, é comprar e reservar uma colher de madeira apenas para o preparo de doces. Agora que você já aprendeu como fazer o brigadeiro gourmet sem manteiga, vale a pena observar ainda alguns detalhes básicos sobre esse processo.

Docinho De Leite

Utilize panelas grossas, assim você não corre o risco de queimar o brigadeiro que fica no fundo da panela e garante melhor sabor e textura para o doce.  saber mais  do fogão, misture 1 colher rasa de farinha de trigo e 3 colheres de creme de leite sem soro. É importante que não fique nenhuma textura aparente. Essa mistura retira o ponto de “estica” do brigadeiro, deixando-o mais suave.

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Após colocar todos os materiais, mexa tudo em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, que é no momento que a massa desgrudar da panela. Em seguida, passe os docinhos na mistura de açúcar com canela e faça pontinhos de doce de leite em cima com a ajuda de um saco confeiteiro. Totalmente responsável pelo sabor do doce, o chocolate precisa ser de boa qualidade, e sabe por quê?

Entretanto,  todas as receitas sempre levamingredientes básicos, que se repetem sempre e formam a base do nosso docinho. Doriana sem sal, que são ideais para preparar doces, massas e pães. Além de deixar o brigadeiro cremoso, a margarina tem um sabor suave e não interfere no sabor do docinho. Em  uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o belga picado.